我が家ではポパイ鍋と言ってるのですが、ご存じでしょうか?

ほうれん草の大量消費レシピをご紹介いたします。

材料・・・ほうれん草(大量)・豚肉・ショウガとにんにく各1かけずつ・水(適量)・ポン酢・大根おろし

〈作り方〉

①鍋に適量の水と、切り込みをいれた、ショウガとにんにくを入れ火にかけます。

②豚肉を入れ、灰汁をとりながらざっと火が通ったらほうれん草を入れます。(さっと湯がく程度)

③あとはおろしポン酢でお召し上がりください。

とても簡単で、食欲の落ちがちな夏でも食べられるほうれん草レシピです。

私は幼い頃からこの食べ方は『ポパイ鍋』と教わり、年中当たり前に食べて慣れ親しんでいました。しかしこちらで就農して関わった方に聞いても、ほとんどご存じ無い方ばかりで、一度レシピをご紹介しようと思いました。

とても簡単で美味しく、たくさんほうれん草が食べられますのでオススメですよ!(葉酸がようさん食べれるけぇの

ちなみに兵庫県養父市では、この鍋の材料ほとんど全てが特産品として手に入ります。

おおや高原産のほうれん草、八鹿豚、轟大根、たじま醸造のポン酢、やぶさんのにんにく。とても美味しく、元気の出る簡単鍋レシピですので、是非一度ご賞味ください。


「豊嶋農場」は安心・安全の有機無農薬野菜を生産しております。
養父市の自然豊かな環境の中で心込めて栽培した野菜をぜひお楽しみください!
豊嶋農場
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