ほうれん草のムース!?食べたことあります?

先日のことですが、当農場のスタッフの方に、ほうれん草で作ったムースを持ってきて頂きました!!

私は初めて食べたのですが、とても爽やかな味で、生野菜の青臭さや苦みやえぐみも一切なく、まるでフルーツで作ったのかと思うほどのお味でした。色も淡いグリーンで、見た目も凄く綺麗でした。

ほうれん草の中にムースを置いてみましたよ♪

気になるレシピも教えて頂いたので、ご紹介いたします。気になった方は是非お試し下さい!!

<材料>

牛乳・・・200cc

砂糖・・・70~90g

ゼラチン・・・10g

水・・・100cc

生クリーム・・・100cc

※ほうれん草ジュース・・・500cc

————————————————————————-

※ほうれん草ジュースの作り方

① 牛乳100ccとほうれん草2~3株をジューサーにかける。

② ①に400ccの牛乳を加え一度こして、ほうれん草ジュースにする。

————————————————————————–

<作り方>

1.ゼラチンを100ccの水でふやかす。

2.鍋に牛乳を入れ、沸騰しない程度に温め、砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる。

3.2に1を加え、泡立て器でよく混ぜる。

4.3に生クリームを加え、さっと1~2回かき混ぜて火を止める。※この際沸騰させないようにする!

5.ほうれん草ジュースを一気に入れる。※このときは混ぜない!

6.容器に入れる。

7.6を冷蔵庫で冷やす。

以上です。

とても美味しく、娘も大喜びで、後日おかわりまで貰っちゃいました!


「豊嶋農場」では安心・安全の『ほうれん草』を中心とした、有機無農薬野菜を生産しております。
兵庫県養父市の、おおや高原という自然豊かな環境の中で、心を込めて栽培した野菜をぜひお楽しみください!

おおや高原有機野菜部会 
豊嶋農場 代表 豊嶋良和

〒667-0306 兵庫県養父市大屋町宮垣314
📞079-660-1444 📱090-2004-2998

PAGE TOP